Ein köstliches und einfaches veganes 🌿Auflaufrezept mit Cherrytomaten 🍅, veganem Frischkäse und Gnocchi, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach
📃ZUTATEN
150 g veganer Frischkäse
300 g Cherrytomaten
3 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter, getrocknet
1 Handvoll Basilikum
Etwas Salz und Pfeffer
500 g vegane Gnocchi
👨🏽🍳ZUBEREITUNG
1. Cherrytomaten halbieren und mit veganem Frischkäse, Olivenöl sowie getrockneten Kräutern in die Auflaufform geben und 30 – 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad backen. In der Zwischenzeit die Gnocchi vorkochen.
2. Die Auflaufform aus dem Ofen entnehmen, die Cherrytomaten quetschen, bis sich der Saft löst, und Salz, Pfeffer, die vorgekochten Gnocchi sowie frischen Basilikum hinzufügen und alles intestine vermischen.
3. Genießen!
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