Whip & dip! Zet tijdens je volgende borrel deze whipped ‘feta’ dip op tafel. Lekker met warme gepofte cherrytomaten, basilicum en cremaceto als topping. De romige dip is helemaal vegan door de plantaardige alternatieven voor feta en crème fraîche. Meer zien? Abonneer je hier: www.youtube.com/allerhande.
———-
VEGAN WHIPPED FETA
BIJGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN.
3 tenen knoflook
250 g cherrytomaten
15 g verse basilicum
2 el milde olijfolie
1 el cremaceto
150 g AH Terra Vegan feta
175 g AH Haver plantaardig alternatief voor crème fraîche
keukenmachine
1 Snijd de knoflook in plakjes, halveer de tomaten en snijd de takjes van het basilicum zo fijn mogelijk.
2 Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de tomaten en het fijngesneden takjes basilicum toe en bak 2 min. mee. Voeg de cremaceto toe en bak 1 min. mee. Draai het vuur laag en laat de tomaten met de deksel op de pan in 8-10 min zacht worden en iets poffen. Meng de laatste minuut de basilicumblaadjes erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
3 Pureer ondertussen de feta en haver fraîche in de keukenmachine tot een glad en luchtig mengsel. Spreid over een bord en verdeel de tomaten met het vocht erover. Bestrooi met versgemalen peper.
———-
#Allerhande #Allerhanderecepten #Allerhandeshorts
supply
Vegan whipped ‘feta’ dip recept | #shorts | Allerhande
