PASTIERA NAPOLETANA 💖💫 Vegan
💫RICETTA👇🏼 dimensione teglia 30 cm
per la crema:
350 gr di *ricotta vegetale
350 gr di grano per pastiera
(+ 240 ml di latte vegetale)
40 gr di amido di mais
1 cucchiaio di olio di semi
210 gr di zucchero
70 gr di arancia candita
pizzico curcuma
aroma ai fiori d’arancio
vanillina
*trovi la ricetta della ricotta vegan fatta in casa sul mio profilo e NEL MIO LIBRO💖
per la base:
1 pizzico di sale
75 ml circa di acqua fredda
scorza di arancia non trattata
90 gr di zucchero
60 ml di olio di semi
300 gr di farina 0
1 cucchiaino di lievito per dolci
pizzico curcuma
vanillina
💫COTTURA👇🏼
180 gradi in forno statico per circa un’oretta, io dopo la cottura la lascio un’altra mezz’oretta in forno spento chiuso per farla asciugare meglio
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